11.12.19 | Kultur LWL präsentiert Wort des Monats
"Kaneel" - ein Gewürzröhrchen für die Weihnachtsbäckerei
Der Stangenzimt, auch Kaneel, ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen. Er wird haupt-sächlich zur Aromatisierung von Heißgetränken und zur Herstellung von Gewürzmischungen genutzt.
Foto: Pixabay
In den niederdeutschen Mundarten Westfalens, vor allem im Kreis Olpe und im Hochsauerlandkreis, werden der gemahlene Zimt und die Zimtstange Zimt oder Simmet genannt. In den anderen Regionen wird dafür das Wort Kaneel verwendet, oft auch in den Lautvarianten Kaneil oder Kneil. "Bei diesem Wort zeigen sich wieder einmal die Ähnlichkeiten zwischen dem Niederdeutschen und dem Niederländischen, denn auch in den Niederlanden heißt es Kaneel - oder in Schweden Kanel", sagt Markus Denkler, Geschäftsführer der Kommission für Mundart- und Namenforschung beim LWL. Das Wort ist eine Entlehnung des französischen Wortes cannelle, das wiederum auf das lateinische canna zurückgeht, was "Rohr" bedeutet. Damit stehen sowohl das französische canelle als auch das deutsche Kaneel für "Röhrchen".
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